С 20.06.2022 г. по 01.07.2022 г.
филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области в Сасовском районе» организована «горячая» линия по туристическим услугам и инфекционным угрозам за рубежом.
Задавайте Ваши вопросы по номеру
8(49133)2-36-63.
Обращайтесь в филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии
в Рязанской области в Сасовском районе»
1 этаж, кабинет № 1
_________________________________________________________________________________
6 вопросов о кишечных инфекциях
Какие заболевания относятся к кишечным инфекциям?
Те, которые поражают кишечник и проявляются в виде заболевания желудочно-кишечного тракта (понос, рвота, боль в животе).
Среди них выделяют инфекции бактериальной природы: дизентерия, сальмонеллез, брюшной тиф, холера, иерсиниоз; вирусные кишечные инфекции: ротавирусная, аденовирусная, энтеровирусная, норовирусная, гепатит А.
Кишечной инфекцией можно заболеть в любое время года, но чаще ими болеют в летне-осенний период.
Как можно заразиться кишечными инфекциями?
Основной механизм передачи кишечных инфекций - фекально-оральный, он может реализоваться несколькими путями:
- контактно – бытовым — через грязные руки при пренебрежении правилами личной гигиены;
- пищевым — при употреблении в пищу инфицированных продуктов;
- водным — при употреблении недоброкачественной воды или заглатывании воды во время купания в водоеме.
Возможен воздушно-капельный механизм заражения, если возбудитель кишечной инфекции — вирус.
Можно ли заболеть кишечной инфекцией после контакта с больным человеком?
Да можно, особенно в организованном коллективе — школе, детском саду, летнем лагере и др. Наибольшую опасность представляет здоровый бактерионоситель и тот, у кого заболевание протекает в стертой форме.
Какие симптомы кишечных инфекций?
Кишечные инфекции, как правило, сопровождаются жидким стулом, болями в животе, тошнотой, рвотой, повышением температуры и общим недомоганием.
При появлении симптомов кишечной инфекции необходимо срочно обратиться за медицинской помощью и не заниматься самолечением!
Особенно, если речь идет о маленьких детях. У них очень быстро развивается обезвоживание, которое приводит к тяжелым осложнениям.
Как уберечь себя от кишечных инфекций?
Соблюдать правила личной гигиены:
Тщательно мыть руки перед приготовлением и приемом пищи, а также после посещения туалета и улицы;
Следить за чистотой рук у детей, научить их соблюдать правила личной гигиены;
Пить кипяченую или бутилированную воду;
Следить за сроками годности продуктов;
Тщательно мыть овощи и фрукты перед употреблением;
Проводить тщательную термическую обработку сырых продуктов;
Продукты хранить в холодильнике. Не оставлять готовые продукты при комнатной температуре более чем на 2 часа. Не допускать контакта между сырыми и готовыми продуктами;
Содержать кухню в чистоте, своевременно избавляться от мусора, не допускать появления насекомых: тараканов и мух.
Купаться только в разрешенных для этих целей водоемах.
При купании в водоемах и бассейнах не допускать попадания воды в рот.
Соблюдение правил личной гигиены – основа профилактики кишечных инфекций.
Берегите себя и будьте здоровы!
___________________________________________________________________________________________
Безопасный отдых на природе
В преддверии массового отдыха на природе рекомендуем соблюдать меры предосторожности, чтобы сохранить здоровье!
Для транспортировки и хранения скоропортящихся продуктов необходимо использовать сумку-холодильник.
Пищевые продукты лучше приобретать в стационарных предприятиях торговли.
Не стоит покупать мясо и другие продукты неизвестного происхождения в местах неустановленной торговли, без сопроводительных документов.
Не рекомендуется брать с собой на пикник молочные продукты, копчености, маринованные продукты, яйца и кондитерские изделия с кремом — все они служат питательной средой для болезнетворных микробов.
Для приготовления блюд, закусок рекомендуется использовать разные кухонные принадлежности (ножи, разделочные доски): одни для сырых продуктов, другие для готовой пищи.
Важно следить, чтобы соки от мяса, курицы, рыбы и любых других сырых продуктов не загрязнили готовую пищу, например, салаты, фрукты и овощи.
Вся еда должна быть защищена от насекомых, грызунов и иных животных, которые являются переносчиками патогенных микроорганизмов.
Еду лучше поместить в пластиковые контейнеры с плотной крышкой или завернуть в пищевую пленку.
Пить только кипяченую или бутилированную воду.
При приготовлении мяса:
Мясо для шашлыков нарезать небольшими кусками для качественной прожарки.
Для запекания также лучше взять небольшие куски - это обеспечит термическую обработку внутри куска.
Использовать для жарки готовый древесный уголь, металлические шампуры, а для еды — одноразовую посуду и столовые приборы.
Жарить шашлык непосредственно перед употреблением.
Важно! Жарка на мангале не гарантирует полного «обеззараживания» — бактерии умирают лишь при 70–75⁰С
На природе важно соблюдать правила личной гигиены, мыть руки с мылом перед приготовлением и приемом пищи.
Для обработки рук на природу лучше взять с собой антибактериальные влажные салфетки.
Мыть руки, овощи и фрукты, а также посуду можно только бутилированной или кипяченой водой. Не использовать для этих целей воду из открытых водоемов, родников и источников.
При появлении симптомов болезни не заниматься самолечением – незамедлительно обратиться к врачу!
Берегите себя и будьте здоровы!
Источник: Ермишинский район
21.06.2022 10:12
